«Καμπανάκι» από την αύξηση μολύνσεων σε ευάλωτες ομάδες

1099 Views
«Καμπανάκι» από την αύξηση μολύνσεων σε ευάλωτες ομάδες

Τα περιστατικά μόλυνσης από λιστέρια (Listeria monocytogenes) παρουσιάζουν αύξηση σε δύο πληθυσμιακές ομάδες: στους άνω των 75 ετών και στις γυναίκες 25-44 ετών (όπου περίπου οι μισές περιπτώσεις σχετίζονται με εγκυμοσύνη).

Όπως επισημαίνεται σε σχετική ανακοίνωση του ΕΦΕΤ, αυτό είναι ένα από τα κύρια συμπεράσματα της επιστημονικής γνωμοδότησης της Ευρωπαϊκής Αρχής για την Ασφάλεια των Τροφίμων (EFSA) για τον μικροοργανισμό Listeria monocytogenes και την επικινδυνότητα για τη δημόσια υγεία από την κατανάλωση μολυσμένων έτοιμων-προς-κατανάλωση τροφίμων.

Η αφορμή για την εκπόνηση της γνωμοδότησης ήταν η συγκεντρωτική έκθεση του 2015 για τις τροφιμογενείς ζωοανθρωπονόσους σε επίπεδο Ευρωπαϊκής Ένωσης, όπου διαφαινόταν μία αυξητική τάση των περιστατικών λιστερίωσης κατά την περίοδο 2009-2013.

Οι εμπειρογνώμονες της EFSA συμπέραναν ότι η αυξημένη συχνότητα εμφάνισης περιστατικών λιστερίωσης στους υπερήλικες συνδέεται με την αύξηση του ποσοστού του πληθυσμού άνω των 45 ετών με υποκείμενα νοσήματα όπως ο καρκίνος και ο διαβήτης.

Η αύξηση της κατανάλωσης έτοιμων-προς-κατανάλωση τροφίμων και η βελτίωση του συστήματος παρακολούθησης σε κάποια κράτη μέλη της ΕΕ, ενδέχεται να έχουν επίσης συμβάλλει στην τάση αυτή.

Οι εμπειρογνώμονες εκτιμούν ότι το ένα τρίτο των περιστατικών λιστερίωσης οφείλονται στην ανάπτυξη Listeria monocytogenes σε τρόφιμα που έχουν παρασκευαστεί και διατηρηθεί σε ψυγείο στο σπίτι.

Αυτό καθιστά ιδιαίτερα σημαντική την τήρηση ορθής πρακτικής ως προς την υγιεινή κατά τον χειρισμό των τροφίμων, όπως, για παράδειγμα, την τήρηση των συνιστάμενων θερμοκρασιών και χρόνων συντήρησης των τροφίμων.

Διεθνείς οργανισμοί όπως ο Παγκόσμιος Οργανισμός Υγείας συμβουλεύουν ότι τα τρόφιμα πρέπει να διατηρούνται υπό ψύξη κάτω από τους 5 βαθμούς κελσίου.

Η εν λόγω επιστημονική γνωμοδότηση της EFSA έλαβε υπόψη της πάνω από 200 σχόλια που υποβλήθηκαν κατά την περίοδο της δημόσιας διαβούλευσης του σχεδίου αυτής.

Σημειώνεται ότι με στόχο την καλύτερη προστασία της δημόσιας υγείας ως προς τον κίνδυνο της λιστερίωσης, ο ΕΦΕΤ, σε συνεργασία με το Αριστοτέλειο Πανεπιστήμιο Θεσσαλονίκης και την EFSA, υλοποιεί διερευνητικό πρόγραμμα που στοχεύει:

- Στην καταγραφή της συχνότητας παρουσίας του παθογόνου μικροοργανισμού Listeria monocytogenes σε μη προσυσκευασμένα, έτοιμα-προς-κατανάλωση προϊόντα κρέατος θερμικής επεξεργασίας, όπως αυτά διατίθενται σε σημεία πώλησης.

- Στην καταγραφή των πρακτικών του καταναλωτή κατά τη συντήρηση και τη χρήση των τροφίμων αυτών.

- Στην εκτίμηση της επικινδυνότητας της λιστερίωσης (από τα προϊόντα αυτά) για τον πληθυσμό και στην λήψη ανάλογων μέτρων για την ενημέρωση επιχειρήσεων και καταναλωτών.

ΠΗΓΗ: ΑΠΕ-ΜΠΕ

Με ετικέτα: μόλυνση λιστέρια Listeria
ΤΕΛΕΥΤΑΙΑ ΝΕΑ
Ολονύχτιες διαπραγματεύσεις για το Πολυετές Δημοσιονομικό Πλαίσιο στο Συμβούλιο της ΕΕ
13 Views

Ο Πρόεδρος του Ευρωπαϊκού Συμβουλίου θα συγκαλέσει εκ νέου τη Σύνοδο των 27 στις 11:00 τοπική ώρα (12:00 ώρα Ελλάδας), μετά από ένα μαραθώνιο διμερών διαπραγματεύσεων που κράτησε από τις 20:00 τοπική χθες και καθ' όλη τη διάρκεια της νύχτας.

Περισσότερα ...
ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΕΙΔΗΣΕΙΣ
ΔΙΕΘΝΗ
Ολονύχτιες διαπραγματεύσεις για το Πολυετές Δημοσιονομικό Πλαίσιο στο Συμβούλιο της ΕΕ
13 Views

Ο Πρόεδρος του Ευρωπαϊκού Συμβουλίου θα συγκαλέσει εκ νέου τη Σύνοδο των 27 στις 11:00 τοπική ώρα (12:00 ώρα Ελλάδας), μετά από ένα μαραθώνιο διμερών διαπραγματεύσεων που κράτησε από τις 20:00 τοπική χθες και καθ' όλη τη διάρκεια της νύχτας.

Περισσότερα ...
ΠΟΛΙΤΙΚΗ
ΣΥΡΙΖΑ: Επιβεβαιώνεται ότι ΝΔ και ΚΙΝΑΛ δεν θέλουν εξέταση των μαρτύρων αλλά τρομοκράτησή τους
24 Views

«Θέλουν να ρίξουν σκοτάδι στο σκάνδαλο Novartis και δεν τους ενδιαφέρει αν θα καταλύσουν το κράτος Δικαίου. Δεν θα τους περάσει», τονίζει η Κουμουνδούρου.

Περισσότερα ...
ΠΟΛΙΤΙΚΗ
Προανακριτική: Τα τηλεφωνήματα του «Μάξιμου Σαράφη» στη ΓΑΔΑ
16 Views

Δύο φορές επικοινώνησε με το Τμήμα Προστασίας Μαρτύρων της ΕΛΑΣ ο προστατευόμενος μάρτυρας στην υπόθεση της Novartis με την κωδική ονομασία «Μάξιμος Σαράφης», χθες Πέμπτη 20 Φεβρουαρίου.

Περισσότερα ...
ΔΙΕΘΝΗ
Τράμπ: τα "έβαλε" και με τα Όσκαρ!
12 Views

Στα πιο χαμηλά ένστικτα των ψηφοφόρων του φαίνεται πως επιθυμεί να απευθυνθεί ο πρόεδρος των ΗΠΑ, ο οποίος άσκησε κριτική στην αμερικανική ακαδημία κινηματογράφου επειδή βράβευσε την νοτιοκορεατική ταινία «Παράσιτα» με το Όσκαρ καλύτερης ταινίας.

Περισσότερα ...
ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
Στη βουλή για την διόρθωση των αναδρομικών των συνταξιούχων.
15 Views

Διορθώνουν τον έξτρα φόρο για τα αδήλωτα αναδρομικά Νομοθετική ρύθμιση θα περιορίσει επιβαρύνσεις στους συνταξιούχους και θα μειώνει ή θα σβήνει τα πρόστιμα και τις προσαυξήσεις που τους έχουν καταλογιστεί

Περισσότερα ...
ΟΙΚΟΝΟΜΙΑ
«Ριγμένη» η Ελλάδα στη μάχη "Βορείων" και "Νοτίων" της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Μητσοτάκης : Διεκδικούμε πιο έμπρακτη αλλελεγγύη από την Ε.Ε για το μεταναστευτικό
31 Views

«Ριγμένη» η Ελλάδα στη μάχη "Βορείων" και "Νοτίων" της Ευρωπαϊκής Ένωσης. Μητσοτάκης : Διεκδικούμε πιο έμπρακτη αλλελεγγύη από την Ε.Ε για το μεταναστευτικό

Περισσότερα ...
LIFESTYLE
Το φαινόμενο Celine Dion έρχεται για πρώτη φορά στην Ελλάδα!
44 Views

CELINE DION - Courage World Tour Η προπώληση εισιτηρίων ξεκινά την Παρασκευή 21 Φεβρουαρίου 2020 στις 10:30 π.μ. Μέρος των εσόδων της συναυλίας θα διατεθεί για τους σκοπούς του Σωματείου «ΕΛΠΙΔΑ- Σύλλογος Φίλων Παιδιών με καρκίνο» που γιορτάζει φέτος 30 χρόνια προσφοράς.

Περισσότερα ...